LA NOSTRA TERRA CI HA PORTATO UN DONO MERAVIGLIOSO… L’OLIO
ABBIAMO CREATO UNA CARTA OLII CON L’INTENZIONE, IN QUESTO MOMENTO DIFFICILISSIMO PER IL COMPARTO, DI STIMOLARE L’AVVICINAMENTO A QUESTO INGREDIENTE E AL SUO ASSAGGIO. LA PUGLIA VIVE UN MOMENTO STORICO, CHE STA SEGNANDO IL SOLCO TRA UNA VECCHIA E UNA NUOVA OLIVICOLTURA.
IL DUEMILAVENTITRE SEGNA L’ENNESIMO ANNO DI LOTTA ALLA XILELLA E ALLA MOSCA DELL’OLIO.
I COSTI DI PRODUZIONE RADDOPPIATI E LA MANCANZA DI VETRO SPECIFICO PER L’OLIO, STANNO RENDENDO DIFFICILE E ANTIECONOMICO LA PRODUZIONE DEL NOSTRO ORO.
ABBIAMO QUINDI FATTO TRE SCELTE.
RACCOGLIERE E CREARE UNA CARTA OLII CHE RACCOLGA LE POSSIBILI CULTIVAR REGISTRATE IN PUGLIA (CHE SONO SESSANTATRE) PER PROVARE A FARE RETE TRA I VARI PRODUTTORI, STIMOLARE IL CLIENTE A UN ACQUISTO CONSAPEVOLE DELLO STESSO INGREDIENTE E SENSIBILIZZARE L’UTENTE A UNA VALORIZZAZIONE MAGGIORE DELL’OLIO, CHE COME IL VINO, È UN MOTORE ENOGASTRONOMICO IN PUGLIA ECCEZZIONALE
ABBIAMO SCELTO D’IMPOSTARE TUTTA LA CARTA OLII A SCEGLIENDO UN PRODUTTORE PER OGLI CULTIVAR (TRANNE RARI CASI) QUINDI TROVERETE NON LA SOLITA CARTA VINI DIVISA PER AZIENDE MA PER CULTIVAR, IN MODO DA APPREZZARE LA VARIETA’ DI PRESENZA DI CULTIVAR NELLA NOSTRA REGIONE, SCOPRENDO MAGARI NUOVE CULTIVAR SCONOSCIUTE.
ABBIAMO SCELTO DI NON FARE DIFFERENZA DI PREZZI. NELLA NOSTRA CARTA ABBIAMO IL MIGLIOR OLIO AL MONDO, VANTO DELLA NOSTRA CITTA’ DI ALBEROBELLO, COME PICCOLISSIMI OLEIFICI, CHE SCONOSCIUTI AI MOLTI, HANNO CREDUTO IN CULTIVAR NUOVE E MAI SENTITE IN PUGLIA.
A TUTTI QUESTI EROI DELLA RESISTENZA OLEARIA PUGLIESE VA IL NOSTRO GRAZIE!
SENZA DI VOI, NOI SAREMMO UNA REGIONE MENO RICCA E MENO FORTUNATA!
GIANVITO
LA CARTA OLII È IN CONTINUO AGGIORNAMENTO E CONTA MEDIAMENTE UNA TRENTINA DI ETICHETTE.
NATURALMENTE I PROBLEMI DI PRODUZIONE IN CAMPO E NON, POSSONO RENDERE IL PRODOTTO IRREPERIBILE
L’INTENSITA’ È SEGNATA CON UN VALORE DA 1 (*) A 5 (*****)
I FORMATI E I PREZZI
100 ML 9€
250 ML 20€
500 ML 25€
OLIVASTRA ****
INTINI (ALBEROBELLO) 100 – 250 – 500 ML
TENUTA ESSE (ALBEROBELLO) 500 ML
CIMA DI MOLA *****
INTINI (ALBEROBELLO) 100 – 250 – 500 ML
CORATINA ****
MASELLI (ALBEROBELLO) 100 – 250 – 500 ML
OLIVETI PILERI (TERLIZZI) 250 – 500 ML
LECCINO *
CANTASOLE (BRINDISI) 250 ML
PICHOLINE ****
COSTANTINO SOLIMANDO (MONOPOLI) 100 ML
PEZZE GALERE (FASANO) 500 ML
NOCELLARA ***
TORRE RIVERA ANDRIA) 100 -250 ML
FRANTOIO ***
MASSERIA PEZZE GALERE (FASANO) 500 ML
SABINO LEONE (CANOSA) 250 ML
CAROLEA *
SABINO LEONE (CANOSA) 250 ML
FAVOLOSA ****
AMORE COLTIVATO (BITONTO) 100 ML
CIMA DI BITONTO ****
AMORE COLTIVATO (BITONTO) 100 ML
OGLIAROLA GARGANICA ***
SABINO LEONE (CANOSA) 250 ML
PERANZANA ****
MIO PADRE È UN ALBERO (SAN SEVERO) 500 ML
CIMA DI MELFI ***
AIELLO (CASTELLANA GROTTE) 250 ML
BLEND **
PACELLO (MONOPOLI) 500 ML
LA CISARELLA (ERCHIE) 250 ML
OLIDIA ****
OLIO CARPINONE ( CASTELLUCCIO DEI SAURI) 100 ML
ARBEQUINA ***
OLIO CARPINONE ( CASTELLUCCIO DEI SAURI) 100 ML
BORGIONA ****
AGRICOLA CORLETO (ASCOLI SATRIANO) 250- 500 ML
BIANCOLILLA ***
CANTASOLE (BRINDISI) 250 ML
UOVO DI PICCIONE ***
TORRERIVERA (ANDRIA) 100 ML
SANT’AGOSTINO **
TORRERIVERA (ANDRIA) 100 ML
CELLINA DI NARDO’ **
CALIANDRO DOMENICO (SAN MICHELE SALENTINO) 100 – 250 ML
PROVENZALE ***
VALLILLO (SERRACAPRIOLA) 250 ML
OGLIAROLA GARGANICA ***
COPPA ROSSA (CARPINO) 100 ML
SIGNORA FRANCESCA ***
SCHIRALLI (BINETTO) 250 ML
BELLA DI CERIGNOLA ***
SUBERITO (TERLIZZI) 100 ML
SIMONE ***
COSTANTINO SOLIMANDO (MONOPOLI) – 500 ML
MARINESE DELLA CAPITANATA ***
MIO PADRE È UN ALBERO (SAN SEVERO)
IN PRODUZIONE NEL 2023
ROTONDELLA ****
MIO PADRE È UN ALBERO (SAN SEVERO)
IN PRODUZIONE NEL 2023
CIRCELLA ****
MASELLI (ALBEROBELLO)
IN PRODUZIONE NEL 2023
TERMITE DI BITETTO ***
MASELLI (ALBEROBELLO)
IN PRODUZIONE NEL 2023
CIMA DI MELFI ***
MASELLI (ALBEROBELLO)
IN PRODUZIONE NEL 2023
BAMBINA DI GRAVINA **
FRANTOIO RAGUSO (GRAVINA DI PUGLIA)
IN PRODUZIONE NEL 2023