Evo Ristorante

Sovrapposizione statica
Evo Ristorante
CUCINA CONTEMPORANEA AD ALBEROBELLO
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CUCINA CONTEMPORANEA AD ALBEROBELLO
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Evo Ristorante
CUCINA CONTEMPORANEA AD ALBEROBELLO

Preparatevi a un viaggio gastronomico, assaporando ogni tappa come un’ode alla vita, dove condividere cose buone e belle. Provate a non chiamarla esperienza. La cucina di EVO rivisita sapientemente i codici dell’alta cucina con leggerezza e sincerità, omaggiando i prodotti della sua terra.

INGREDIENTI ricercati

Ogni sapore ha un passaporto, perché dietro ogni ingrediente c’è una storia: quella dell’orto dietro casa, del casaro, dell’allevatore, del pescatore.

Sperimentazione

Giochiamo con le dinamiche stagionali e sperimentiamo con ingredienti vicini e lontani.

ATMOSFERA intima

L’obiettivo è sempre stato quello di offrire a tutti i nostri ospiti la migliore esperienza culinaria possibile dall’inizio alla fine, in un ambiente elegante, intimo con i suoi 16 posti a sedere, con un grazioso e accogliente giardino.

Chef Gianvito Matarrese

"PORTO LA passione PER LA cucina IN ME DA sempre."

“Negli anni, ho viaggiato, caricandomi di nuovi saperi e sapori, verso un’idea di cucina che nel 2015 si è concretizzata con EVO e che quotidianamente cresce e si alimenta di nuove scoperte e nuove sperimentazioni. Per me, ogni giorno è un nuovo giorno di creazione, voglio un menù rivisitato in tutte le stagioni, che dia spettacolo, dove ravvisare la tradizione e dove aprirsi all’innovazione, sempre in perfetta armonia.”

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Scegli le nostre camere per il tuo soggiorno!

Da oggi puoi pernottare con la garanzia di pulizia e qualità, nei trulli del nostro ristorante, immersi in un giardino curato, nel pieno centro storico di Alberobello.

Clicca sul link e prenota subito: www.cortetrullosovrano.com

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