Evo Ristorante
CUCINA CONTEMPORANEA AD ALBEROBELLO
Preparatevi a un viaggio gastronomico, assaporando ogni tappa come un’ode alla vita, dove condividere cose buone e belle. Provate a non chiamarla esperienza. La cucina di EVO rivisita sapientemente i codici dell’alta cucina con leggerezza e sincerità, omaggiando i prodotti della sua terra.
Ogni sapore ha un passaporto, perché dietro ogni ingrediente c’è una storia: quella dell’orto dietro casa, del casaro, dell’allevatore, del pescatore.
Giochiamo con le dinamiche stagionali e sperimentiamo con ingredienti vicini e lontani.
L’obiettivo è sempre stato quello di offrire a tutti i nostri ospiti la migliore esperienza culinaria possibile dall’inizio alla fine, in un ambiente elegante, intimo con i suoi 16 posti a sedere, con un grazioso e accogliente giardino.
“Negli anni, ho viaggiato, caricandomi di nuovi saperi e sapori, verso un’idea di cucina che nel 2015 si è concretizzata con EVO e che quotidianamente cresce e si alimenta di nuove scoperte e nuove sperimentazioni. Per me, ogni giorno è un nuovo giorno di creazione, voglio un menù rivisitato in tutte le stagioni, che dia spettacolo, dove ravvisare la tradizione e dove aprirsi all’innovazione, sempre in perfetta armonia.”
Riservate un tavolo cliccando prenota ora o regalate una cena con i nostri voucher.
Da oggi puoi pernottare con la garanzia di pulizia e qualità, nei trulli del nostro ristorante, immersi in un giardino curato, nel pieno centro storico di Alberobello.
Clicca sul link e prenota subito: www.cortetrullosovrano.com