DEGUSTAZIONI
DEGUSTAZIONE 5 PORTATE A SCELTA TRA:
ANTIPASTI
CIALDA CROCCANTE, CONIGLIO, SENAPE E MIELE, SALSA AL MIDOLLO, EDAMAME IN AGRODOLCE
ALLIEVO, BERGAMOTTO, PANNA E ANETO
GEOMETRIE DI ACQUASALE IN SFOGLIA DI MOZZARELLA
UOVO CBT, SALSA ROSSA ALLA RICOTTA, TARTUFO, ARIA DI MANDORLA
PRIMI PIATTI
RAVIOLI DEL PLIN, MORTADELLA, PARMIGIANO E ACETO BALSAMICO DI MODENA, SALSA PISELLI E MENTA, ZUCCHINE
ORECCHIETTE XXL FATTE A MANO, PISTACCHIO, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, VERDURA DI STAGIONE E CACIORICOTTA ALBEROBELLESE
FUSILLONI, SALSA AL RICCIO, FAVE E STRACCIATELLA
SECONDI
BOMBETTE DI MAIALE, GLASSATE AL MIELE “GIANNOTTA” ALL’ARANCIA ROSSA, MAIONESE ALLE ERBE, MAIS AL CARAMELLO SALATO
POLPO CBT, BURRATA E MANDORLE, SALSA AI GAMBERI
CRESPELLA, BIETOLE E SPINACI, SALSA AL CACIOCAVALLO
DESSERT
DELICATEZZA AL LIMONE
BREZZA D’ESTATE
CIOCCOLATOSO
PUGLIA IN BICCHIERE
ABBINAMENTO BEVANDE AL CALICE DISPONIBILE – IL MENÙ SI INTENDE PER L’INTERO TAVOLO COMPRENSIVO DI APERITIVO DI BENVENUTO IN DEGUSTAZIONE, SELEZIONE DI PANI, PREDESSERT E PICCOLA PASTICCERIA PRESENTI IN DEGUSTAZIONE
CARTA VINO E OLIO DISPONIBILE A SCELTA DEL CLIENTE
I CLASSICI DI EVO
APERITIVO DI BENVENUTO, SELEZIONE PANI
GEOMETRIE DI ACQUASALE IN SFOGLIA DI MOZZARELLA
ORECCHIETTE XXL FATTE A MANO, PISTACCHIO, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, VERDURA DI STAGIONE E CACIORICOTTA ALBEROBELLESE
BOMBETTE DI MAIALE, GLASSATE AL MIELE “GIANNOTTA” ALL’ARANCIA ROSSA, MAIONESE ALLE ERBE, MAIS AL CARAMELLO SALATO –
PREDESSERT
DESSERT A SCELTA DEL CLIENTE (A SECONDA DELLE DISPONIBILITA’)
PICCOLA PASTICCERIA
ABBINAMENTO BEVANDE AL CALICE DISPONIBILE
IL MENÙ SI INTENDE PER L’INTERO TAVOLO
CARTA VINO E OLIO DISPONIBILE A SCELTA DEL CLIENTE
QUATTRO PORTATE “A TUTTO PRIMI”
APERITIVO DI BENVENUTO, SELEZIONE PANI
RAVIOLI DEL PLIN, MORTADELLA, PARMIGIANO E ACETO BALSAMICO DI MODENA, SALSA PISELLI E MENTA, ZUCCHINE
ORECCHIETTE XXL FATTE A MANO, PISTACCHIO, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, VERDURA DI STAGIONE E CACIORICOTTA ALBEROBELLESE
FUSILLONI, SALSA AL RICCIO, FAVE E STRACCIATELLA
PREDESSERT
DESSERT A SCELTA DEL CLIENTE (A SECONDA DELLE DISPONIBILITA’)
PICCOLA PASTICCERIA
ABBINAMENTO BEVANDE AL CALICE DISPONIBILE
IL MENÙ SI INTENDE PER L’INTERO TAVOLO
CARTA VINO E OLIO DISPONIBILE A SCELTA DEL CLIENTE
QUATTRO PORTATE VEGETARIANO
APERITIVO DI BENVENUTO, SELEZIONE PANI
UOVO CBT, SALSA ROSSA ALLA RICOTTA, TARTUFO, ARIA DI MANDORLA
ORECCHIETTE XXL FATTE A MANO, PISTACCHIO, VERDURA DI STAGIONE E CACIORICOTTA ALBEROBELLESE
CRESPELLA, BIETOLE E SPINACI, SALSA AL CACIOCAVALLO
PREDESSERT – DESSERT A SCELTA DEL CLIENTE (A SECONDA DELLE DISPONIBILITA’)
PICCOLA PASTICCERIA
ABBINAMENTO BEVANDE AL CALICE DISPONIBILE
IL MENÙ SI INTENDE PER L’INTERO TAVOLO
CARTA VINO E OLIO DISPONIBILE A SCELTA DEL CLIENTE
